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昨天 04:31
2026世界杯德国队主厨：赛前餐不试新菜 禁风险食材
据德国AZ杂志最新专访，德国国家队主厨安东·施毛斯公开了2026美加墨世界杯的球队饮食方案，明确比赛日不尝试新菜品，同时严格禁止兴奋剂相关风险食材，还透露会为球员准备炸肉排、香草冰淇淋等熟悉餐食，兼顾口味与竞技需求。
比赛日餐食固定 经典搭配保障竞技状态
施毛斯自2017年担任德国队主厨以来，比赛日始终坚持提供固定餐单，避免球员因口味变化出现肠胃不适。常规餐食包括热门的肉酱意面、烤鸡、水煮鱼，甜点搭配牛奶米饭、粗面粉布丁配苹果酱，夏季还会提供樱桃糖水。针对本届赛事的高温天气，他强调球员需大量补充水分与电解质，不仅在训练和赛场，赛后恢复阶段同样重要，训练后还会提供燕麦奶蛋白奶昔、冰咖啡等饮品助力恢复。
特色餐点与饮食红线 兼顾本土口味与合规性
作为德国本土主厨，施毛斯特意为球队准备了符合球迷期待的特色餐食：赛后会提供高品质炸肉排、饺子，甜点搭配香草冰淇淋，球队菜单还将加入土耳其香肠意面、穆西亚拉喜爱的德国馄饨等球员偏好菜品。同时他明确了厨房的严格禁忌：所有与兴奋剂相关的食材，比如罂粟籽（含吗啡类成分，属于WADA禁用清单）绝对禁止使用，从源头保障球员的药检合规性。
赛前筹备与细节优化 因地制宜适配北美食材
本次世界杯的饮食筹备从今年1月就全面启动，施毛斯团队提前两个月前往北卡罗来纳州的基地酒店考察，协调食材采购与菜单制定。当地的红薯、草莓、有机蔬菜品质出色，他对此十分满意；而球队需要的黑面包则通过当地优质面包店定制调整。此外他还提到，本届世界杯球队驻地房间没有设置迷你吧，从源头避免了场外饮食风险，球队仅从德国携带了麦片、坚果奶昔等少量专属食材。他同时确认球队没有严格的素食主义者，仅用植物奶油制作汤品，适配部分球员的饮食偏好。
目前德国队正全力备战2026世界杯，施毛斯表示球员在休息时段可自主选择餐食，但团队会确保球队主要餐食都在厨房统一准备，规避场外饮食风险。后续球队的饮食方案将根据赛事进程与球员状态灵活调整，全力保障球员以最佳竞技状态出战。
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